„Veganuary“ – 31 Tage lang pflanzlich ernähren.

Mit welchen Vorsätzen bist du ins neue Jahr gestartet? Vielleicht findest du dich ja hier wieder? Zu den Top 10 der besten Vorsätze gehören nämlich: mehr Zeit mit der Familie und mit Freunden verbringen. Mehr Bewusstsein fürs Klima entwickeln und nachhaltiger leben. Mehr Sport treiben. Sich gesünder ernähren und weniger Fleisch essen! Vor allem letzteres steht bei vielen Menschen ganz oben auf der „Bucket List“. Gesundheit ist schließlich das höchste Gut!

Vielleicht geht es dir ja ähnlich? Nach den opulenten Menüs der letzten Wochen hat man jetzt doch so richtig Lust auf gesunde und frische Kost. Auf Gemüse und Salate! Wer weiß, möglicherweise hast du sich sogar entschlossen, Ihre Ernährung komplett umzustellen? Dann geht es dir wie einer wachsenden Mehrheit, die weltweit von sich hören lässt und den Januar zum veganen Monat erklärt hat. „Veganuary“ heißt die Kampagne, die dazu einlädt, 31 Tage vegan zu leben.

Du hast das Wort „Veganuary“ noch nie gehört? Da bist du keineswegs allein auf weiter Flur. Der Begriff „Veganuary“ ist eine Wortschöpfung und setzt sich aus den Wörtern „vegan“ und „january“ zusammen. Ziel dieser 2014 in Großbritannien ins Leben gerufenen Kampagne ist, seine Ernährungsgewohnheiten zu überdenken, bewusster zu konsumieren und damit nicht nur einen positiven Beitrag zum persönlichen Wohlbefinden, sondern auch für die Umwelt zu leisten.

Wir finden, das ist eine sehr gute Idee, und kaum ein anderer Zeitpunkt eignet sich besser für einen Neustart als der Jahreswechsel. In Deutschland wird der „Veganuary“ übrigens seit 2020 offiziell praktiziert. Die Initiative ruft dazu auf, im ersten Monat des neuen Jahres auf Fleisch, Fisch und tierische Produkte zu verzichten. Dabei geht es gar nicht darum, ab sofort zum überzeugten Veganer zu werden. Vielmehr soll der „Veganuary“ dazu anregen, seine eigenen Essgewohnheiten zu überdenken, Neues auszuprobieren und darüber auch längerfristig den Konsum von Tierprodukten, vor allem Fleisch, einzuschränken. Mit anderen Worten: der „Veganuary“ gibt einen Anstoß zur Veränderung. Und das ist immer gut! Einen Versuch ist es jedenfalls wert!

Einkaufen leicht gemacht: immer mehr vegane Produkte im Handel

Wusstest du das? In Deutschland geht der Trend schon seit längerem zu weniger Fleisch und hin zu mehr pflanzlichen Produkten. Laut des Statistischen Bundesamts stieg im Jahr 2020 die Produktion von veganen Fleischersatzprodukten um 39 Prozent. Musste man früher noch mit der Lupe nach veganen Produkten suchen, finden sich tierfreie Lebensmittel heute in fast allen Supermarktregalen.

Extra-Tipp: Wer sich für die kostenlose Teilnahme am „Veganuary“ registriert (www.veganuary.com/mitmachen), erhält einen Monat lang Unterstützung durch einen täglichen Newsletter: Er hilft beim rein pflanzlichen Start in der Küche – zum Beispiel mit Tipps zum Einkauf veganer Basics.